Een herfstig recept waarin pompoen de hoofdrol speelt. Met deze Spicy Latte geniet je knus binnen van het stormweer buiten. Ontdek de mix van kruidige smaken met de nootachtige en licht acide toets van Bruynooghe’s Belgische krachtige gebrande koffiebonen.
Ingrediënten
- 2x Bruynooghe espresso, warm
- 200 ml melk
- snuifje kaneel
- 170 g Cassonade
- 1 koffielepel kaneel
- 1 koffielepel speculaaskruiden
- 150 g pompoen, gekookt en gepureerd
Bereiding
- Doe de suiker in een pannetje met 170 ml water. Breng aan de kook
- Zet het vuur lager, voeg de specerijen en de 150 g pompoenpuree toe en laat het mengsel 5 min. koken
- Laat afkoelen en zeef de siroop (je kunt ‘m tot 2 weken bewaren in de koelkast)
- Stoom de melk (in een melkstomertje)
- Meng in een grote kop of beker 2 à 3 eetlepels van de siroop met de 2 espresso’s en de gestoomde melk. Werk af met een snuifje kaneel.
- En genieten maar!
Meteen aan de slag voor dit recept?
Koop alvast enkele ingrediënten in onze webshop:
Meer Bruynooghe receptjes uitproberen?
Bezoek onze receptenpagina:
