Geef een twist aan je espresso! Dirty Chai is een spin-off van de Chai Latte die je als thee variant kent, maar dan ook met koffie. De koffie geeft het net even een pittige kick en daar houden wij wel van.
Dit heerlijke receptje met Bruynooghe Koffie werd samengesteld door foodfotograaf Elise Noyez. Wil jij de Dirty Chai Latte met Bruynooghe Koffie proberen? Wij leggen je uit hoe je dit drankje in een paar eenvoudige stappen maakt!
Ingrediënten
Voor de chai kruidenmix
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel gemalen kardemom
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- snuifje zwarte peper
Voor 2 grote tassen
- 2 theelepels chai kruidenmix
- 400 ml volle melk
- 1 zakje zwarte thee
- 150 ml water
- 2 shots Bruynooghe espresso
Bereiding
- Meng alle kruiden voor de kruidenmix.
- Doe melk en 2 theelepels van de kruidenmix in een steelpannetje. Verwarm op een middelhoog vuur tot 65°C.
- Kook intussen het water en giet op de zwarte thee. Maak 2 espressoshots.
- Giet de warme melk door een fijne zeef en schuim op.
- Giet in elke tas een espressoshot en de helft van de thee. Giet er vervolgens de warme, opgeschuimde melk op.
- Werk af met een beetje cacaopoeder.
TIP: Wil je het liever iets sterker? Voeg dan in elke chai latte een dubbele shot espresso toe.
TIP: Bewaar de rest van de kruidenmix voor later of gebruik in koekjes of ander gebak.
Meteen aan de slag voor dit recept?
Koop alvast enkele ingrediënten in onze webshop:
Meer Bruynooghe receptjes van Elise Noyez uitproberen?
Bezoek onze receptenpagina:
