Bruynooghe Koffie, dat is Belgisch ambacht, baristakwaliteit en echt bèrelekker. We gingen creatief aan de slag met onze heerlijke melange en verleiden koffielovers met een verrukkelijke Affogato met gezouten karamel.
Dit recept vormt gegarandeerd een moment de gloire van elk zomers diner of barbecue en maakt je koffiemoment nét iets specialer. Ontdek de mix van zeemzoete en zoute smaken met de nootachtige en licht acide toets van Bruynooghe’s Belgische krachtige gebrande koffiebonen.
Ingrediënten
Voor 2 personen
- 4 bolletjes vanille-ijs
- 2 vers gemaakte dubbele Bruynooghe espresso’s
- 80 g suiker
- 40 ml water
- 60 ml room
- 40 g boter in blokjes
- 1 theelepel grof zeezout
- 2 serveerglaasjes
Bereiding
Voor de gezouten karamel
- Doe de suiker en het water in een pan en verhit deze (zonder te roeren) samen op een zacht vuur tot het mengsel begint te pruttelen en geleidelijk van kleur verandert.
- Haal de pan van het vuur en roer de boter erdoor.
- Voeg de room toe en roer onmiddellijk tot er een dikke karamel ontstaat.
- Voeg zeezout toe en roer onder het karamelmengsel.
- Laat volledig afkoelen.
Voor de Affogato
- Doe 2 bolletjes vanille-ijs in elk glaasje.
- Overgiet met een beetje gezouten karamel.
- Giet daarna in elk glaasje een vers gemaakte dubbele Bruynooghe espresso. Serveer meteen. Smakelijk!
Meteen aan de slag voor dit recept?
Koop alvast enkele ingrediënten in onze webshop:
Meer Bruynooghe receptjes uitproberen?
Bezoek onze receptenpagina:
